Кулинарный портал

Заметка

Прежде чем сказать: горшочек, вари! - гарантируйте себя от ошибок, совершенных героями одной детской истории. Это когда кашевары то крупы досыпали, то воды подливали, а золотой середины все никак найти не могли. Угадайте, что у них получилось... С нами же кашу сваришь: запоминайте пропорции. Для рассыпчатой каши нужно жидкости - на стакан крупы: гречневой - 3 стакана; пшенной - 4; перловой - 5; рисовой - 4,5. Чтобы обеспечить рассыпчатость, не пе...

Этот термин впервые использовал Джеральд Рассел в 1979 г. для описания одной из разновидностей нервной анорексии, которую он наблюдал у 30 своих пациентов. Сегодня нервной булимией называют заболевание с такими симптомами:

• Периодические приступы обжорства, а именно: за некий промежуток времени (например, за два часа) человек съедает намного больше, чем другие люди за тот же период и в тех же условиях; и во время приступа обжорства он не контролирует потребление пищи (например, не может прекратить есть или обратить внимание на то, что и сколько он съедает).

• Неадекватное компенсационное поведение: например, произвольное вызывание рвоты и употребление слабительных средств. Его цель — избавить организм от еды и не полнеть.

• Как минимум по два приступа обжорства в неделю (с последующей «чисткой») на протяжении не менее трех месяцев.

• Неадекватная зависимость самооценки от формы и массы тела.

• Описанное расстройство пищевого поведения проявляется не только как симптом нервной анорексии.

Принято выделять два типа булимии: очистительную (чередование приступов переедания и «очищения» с помощью рвоты и/или приема слабительных средств) и неочистительную (только приступы обжорства). Во втором случае для компенсации переедания анорексики изнуряют себя физическими упражнениями или голоданием.

Как часто встречается нервная булимия?

В западных странах булимией страдают около 2% всех женщин, но точное количество больных булимией неизвестно, поскольку многие из них никогда не обращаются к врачам. В целом больных булимией примерно в два раза больше, чем больных анорексией. Большинство больных булимией — женщины (соотношение мужчин и женщин составляет 1 : 10), а средний возраст начала заболевания — около 18 лет (чуть старше, чем в случае анорексии). До 1979 г. это заболевание встречалось редко, но с тех пор стало довольно распространенным. Однако, как и в случае с анорексией, темпы распространения булимии в последние годы стабилизировались.

Рейтинг: 
Оценок пока нет

Добавить отзыв или комментарий

Filtered HTML

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Разрешённые HTML-теги: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.

Похожие материалы

Нервная анорексия приводит к тяжелым физическим и психологическим проблемам, последстви...

Нервная булимия сопровождается целым рядом физических и психологических проблем. Некото...

Расстройство приема пищи, которое приводит к сильнейшему физическому истощению и наруше...

Определившись с выбором продуктов, важно найти подходящее время для их поедания. Частые...

В какой форме употреблять витамины - личное дело каждого. Без особенного риска для здор...