Кулинарный портал

Заметка

"... Это бараний бок с кашей! Это не те фрикасе, что готовят на барских кухнях из баранины, которая суток по четыре на рынке лежит! Это все выдумали доктора немцы да французы...". Так пропагандировал обильный и сытный русский стол гоголевский Собакевич. Может, фрикасе придумали и люди в белых халатах, поскольку главный его признак - белизна. Родилось оно действительно во Франции в XII веке и готовилось исключительно из курочки. Куски курицы панир...

Расстройство приема пищи, которое приводит к сильнейшему физическому истощению и нарушению менструального цикла у женщин (аменорее), впервые описал французский врач Эрнест Шарль Ласег в 1873 г. Он назвал это нарушение «истерической анорексией», а английский королевский врач Уильям Галл в 1874 г. переименовал этот недуг в «нервную анорексию». Следует отметить, что анорексия — не совсем правильное название для этой проблемы, поскольку переводится с латыни как «потеря аппетита». А на самом деле большинство людей с анорексией испытывают чувство голода, просто им удается его сдерживать. В настоящее время нервной анорексией называют нарушение, для которого характерны следующие симптомы:

• Отказ поддерживать массу тела хотя бы на уровне минимума нормального веса. Обычно предельным считается ИМТ, равный 18. А при анорексии изза намеренного похудения или неспособности набрать вес в период роста человек весит меньше 85% от нормы.

• Панический страх поправиться, несмотря на явную худобу.

• Искаженное восприятие собственного тела и веса, постоянное ощущение собственной полноты, отрицание проблемы. Тело и его вес занимают центральное место в самооценке человека.

• Для девушек и женщин детородного возраста — отсутствие по крайней мере трех менструаций подряд.

Выделяют два вида анорексии. Первый — ограничительный, когда человек ограничивает себя в еде или полностью отказывается от нее. Второй — очистительный, когда после переедания человек «чистится»: вызывает у себя рвоту, злоупотребляет слабительными и мочегонными средствами или клизмами.

Рейтинг: 
Оценок пока нет

Добавить отзыв или комментарий

Filtered HTML

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Разрешённые HTML-теги: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.

Похожие материалы

Нервная анорексия приводит к тяжелым физическим и психологическим проблемам, последстви...

Этот термин впервые использовал Джеральд Рассел в 1979 г. для описания одной из разнови...

Нервная булимия сопровождается целым рядом физических и психологических проблем. Некото...

Весна, и хочется выглядеть на все сто. С экрана телевизора нас призывают купить то одно...

Давно известно, что питание - один из "важнейших факторов, определяющих наше с вами здо...