Кулинарный портал

Заметка

Прежде чем сказать: горшочек, вари! - гарантируйте себя от ошибок, совершенных героями одной детской истории. Это когда кашевары то крупы досыпали, то воды подливали, а золотой середины все никак найти не могли. Угадайте, что у них получилось... С нами же кашу сваришь: запоминайте пропорции. Для рассыпчатой каши нужно жидкости - на стакан крупы: гречневой - 3 стакана; пшенной - 4; перловой - 5; рисовой - 4,5. Чтобы обеспечить рассыпчатость, не пе...

Еда и здоровье

Давайте разберемся насколько полезен обыкновенный хлеб. Ученые полагают, что хлебу как продукту питания более 15 тыс. лет. Сначала он был жидким - своеобразная кашица из воды и растертых зерен. Прошли тысячелетия. Для улучшения вкусовых качеств знакомого нам хлеба люди научились использовать дрожжи и молочнокислые бактерии.

Усвояемость хлеба человеческим организмом поразительно высока - до 96%.

Основное достоинство – разнообразие.

Страницы